普者黑的美食，食材一般是来自湖里的物产，非常新鲜和原生态。最知名的要数荷叶粥、清汤鱼、醉虾、荷叶炒鸡蛋。除此以外，本地的腊肉、三七炖鸡等丘北菜肴也很美味。不用太担心要去哪里吃的问题，基本上大大小小的饭庄都能做出味道不错的这些特色菜。
【三七炖鸡】
母鸡性温味甘，能温中补脾、补肾益精。三七是丘北特产，性温味甘，能止血化瘀、消肿定痛，是一种优良的止血药。这两者同炖，非常滋补，对于旅行者来说，也能快速回复体力。
【荷叶包鸡】
荷叶包鸡是一种冷食用的熟鸡。将肉鸡宰杀、洗净、造型；在盐水中煮沸后捞起、冷却，在每只鸡的外面包上荷叶，荷叶的外面套上棉线制成的网罩。普者黑有很多荷叶菜肴，这道菜同样有着荷叶的清香，沁人肺腑，诱人食欲。
【羊肉牛肉汤锅】
普者黑的羊肉牛肉汤锅是必吃的，大锅足时熬制，这是其他任何地方都吃不到的。
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