你吃过臭豆腐，你吃油豆腐，吃过嫩豆腐，请问你吃过霉豆腐吗？霉豆腐算是婺源历传下来的特色小吃了。
婺源人民都会做，既然有个霉字，听了名字，你就会很奇怪，豆腐发霉了怎么吃啊，但是听了我的介绍，你一定会垂涎三尺。
传说：在很久很久以前，有一个人来到婺源，他生活俭朴，每天只吃豆腐和饭为生。有一天，他的朋友来找他，他见碗里还有一块豆腐，就把它装在瓶子里面，但他没有想到这次出去，一去就是半个月。回来后他饥饿难忍，想起了那半块豆腐，于是取了出来。但是豆腐上面已经长毛发霉了，但是他又走不动了，他只好打起饭，拿那块豆腐下饭。领他没有想到的是豆腐竟然非常好吃，于是他就把买回来的豆腐让它们发霉，然后那出去卖，最后成了的首富。
听了这个故事是不是觉得发霉的豆腐有什么好吃呢？我们老家的霉豆腐，几乎每个人的家里都有，而且豆腐上都是辣椒，先别提多好吃了，先提提多香吧。有一次，奶奶做了四大罐霉豆腐，摆在桌子上，说要中午吃，但是那四大罐霉豆腐的酸甜苦辣四种香味肆虐的钻进我的鼻孔，直到咽喉、肺和心脏。
霉豆腐不但香而且味美。今天母亲做好了霉豆腐。我细嚼慢咽，先辣后甜。如果你来婺源旅游，一定要吃吃霉豆腐啊！
专题来源：婺源旅游摄影
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