历史搜索
清空
热门搜索
武功山花鸟岛国内海岛徒步恩施朝鲜吴哥迷城东欧徒步雨崩越南全景田园靖西厦门太行山小众印尼摩洛哥澳大利亚万塔之城-蒲甘
国内
四川云南北京东北贵州西藏湖南湖北广西西北华南福建华东秦晋华北华中重庆内蒙古新疆
出境
东南亚欧洲南亚日韩朝蒙尼泊尔越南东欧大洋洲俄罗斯泰国美洲斯里兰卡东非缅甸印度尼西亚摩洛哥

游侠客旅行 > 云南旅游资讯 > 云南建水古城玩什么？《舌尖》的建水豆腐有何特殊之处？

云南建水古城玩什么？《舌尖》的建水豆腐有何特殊之处？

游小小侠 2018-09-14 12257 ［复制链接］

在云南的古城中，建水不算太冷门，但它始终没有大红大紫，保留着一味古朴的气息。《舌尖上的中国》《爸爸去哪儿》《十二道锋味》等节目纷至沓来，享受安宁的古城生活，寻觅古法美食。去过的旅行者无不对其赞不绝口，它也丝毫不为发展左右。四座城门所拱筑的雄关内外，从文庙到古井，从古宅到乡野，无不是“滇南邹鲁”的气度物化。

去建水古城可以看什么？必看的一定是“滇府第一楼”——朝阳楼。朝阳楼由四十八根巨大木柱和无数粗大的楹榫接成坚固的木构架，覆以三重檐歇山屋顶。《建水州志》证有“东楼凌汉”一景，谓：“东城楼，高百尺，干霄插大，下瞰城市，烟火万家，风光无际，旭日东升，晖光远映，遥望城楼，如黄鹤，如岳阳，南中大观。”素传，是天安门的前身。

再来就是大板井。井凿于明朝，有滇南第一井之称。建水古城内有大小100多口井，很多都从元朝或明朝就开始使用，至今仍水质清澈，是建水人饮用水的主要来源。清甜甘冽的井水沁人心脾，守着这方好水土稍加利用便有美食诞生，井水点卤制豆腐，便是建水豆腐出名的原因之一。最出名的莫过于西门豆腐，建水人一致认为只有用西门的板井井水做出来的豆腐才够正宗，当地豆腐作坊用此井水点卤，做出的豆腐具有独特清香。井里养有几尾鱼，据说是为了防止战争时期敌方投毒以及平时测试水质。