柬埔寨的美食有点接近于泰国菜，不过没有泰国菜那样有强烈的酸辣味，比较甜，以河鲜海鲜为主，牛肉、鸡等也有。在柬埔寨的首都金边，旅客可以品尝到世界各地的美食，如高棉人口味的美食、亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富。在暹粒，也有许多的国际餐厅。
金边：
无论美味的柬埔寨米饭、米线还是各类甜点、法国人留下的法式长棍，在金边的美食菜单里都是必不可少的，但最能让游客深刻铭记的无疑是柬埔寨的炸昆虫。
暹粒：
DeadFishBones是柬埔寨当地很有名的一间酒吧，就位于中央市场的主干道上，卡通鱼骨头的霓虹灯广告牌十分醒目。柬埔寨酒吧的内部像是一座半露天的厂房建筑，挑高的空间被建成错落有致的复式结构，很有设计感。
在这里不可错过的还有位于中央市场北侧的RedPiano餐厅，当年拍摄《古墓丽影》的时候，女主角安吉利娜朱莉曾经是这儿的常客，由此店里还特别推出了一种名为“古墓丽影”的鸡尾酒，颇受游客追捧。
在国外总会碰到这种情况：你看到了食物的名字，却不知道是哪种食物。下面来帮你认认看。
Amo：传统的高棉美食，选择鸡肉、鱼或者其他主料，用椰浆加入香料，然后加入主料烹制而成。一般都用椰子壳做盛菜的容器也的有用植物椰子盛放，很有东南亚风味。高度概括就是，有很多椰汁的咖喱。
柬式火锅（HotPot）：又称为CambodiaBBQ。类似我们的小火锅。烧炭的锅同时可以做火锅和烧烤，上面烤肉时，肉的汤汁会留到锅里,非常有意思。
BeefLokLak：炒好的牛肉配以柬埔寨特有的烤肉酱，配有白饭和炒蛋。
柬埔寨式三明治：柬埔寨曾是法国的殖民地,受法国影响很深,法棍并不是单纯的法国面包,而是人们把法棍从中间剖开,在中间涂上肉酱、黄油。
专题链接：柬埔寨旅游
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