云南的风光自然不必说，美食自然也是必不可少的。每个地方的美食都有每个地方的特色，云南美食的特色则是少数民族风味。听过炸着吃的牛奶吗，吃过裹着玫瑰糖的粑粑吗？今天就极少5款去云南必吃的美食，去云南绝对不能错过。
乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪。用牛奶制成。乳白色，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可，香浓酥脆，入口即化，淋上秘制玫瑰花糖浆简直甜蜜到死！
喜洲破酥粑粑是著名历史名城喜洲的一种特色小吃。主要原料为面粉。烤的酥脆破裂的外皮，包裹以葱肉料的内陷，咸香可口，最恐怖的是以玫瑰花酱为内料的，刚出锅的粑粑一口下去，迸流的花酱与酥脆外皮完美融合，撩动味蕾翩翩起舞。
青稞粉，以青稞为原料的面食，根根劲道，Q弹有韧性，搭配时蔬翻炒，口感顺滑入味，每次来云南必吃之物啊。
牦牛肉火锅，来自香格里拉正宗的牦牛，肉质香嫩，开锅前已将牛肉炖煮，竟然有入口即化的口感，搭配粉糯的当地土豆、萝卜，保证你会流连忘返。
青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的一种食物。色泽金黄，香甜可口。这个口感可能适合口味清淡的朋友，简单的家常口感却让人此处温暖柔软的幸福感。
专题来源：云南旅游
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