土壤肥沃的中原大地绝不会亏待他子子孙孙的嘴巴，数不清的美食饕餮汇集在此，来河南旅游你绝对能吃个够。
胡辣汤
胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省，尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。身在外地的河南朋友，最想念的就是家乡的胡辣汤，配上薄饼或油条，一天就这么开始了。
烩面
烩面有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，味道鲜美，经济实惠，一碗烩面下肚吃到撑。
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便，现在在其他地方也可以吃到美味正宗的鸡蛋灌饼，实在是幸运。
肉盒
肉盒是豫东、皖北一带有名的油炸风味小吃，馅料多为猪肉粉条馅，牛肉粉条馅，在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受。而且胡辣汤和肉盒也很配，尤其是在天冷的时候，即解馋解饱又暖身。
饸烙面
河南郏县饸饹面始于汉唐，盛于明清，是一道用料考究、独具特色的汉族风味面食，简称郏县饸饹。饸烙面是西北常见的一种面食，利用“杠杆原理”压制出来的。
水煎包
水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，今天主要以利津水煎包最为著名。
道口烧鸡
道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。
鲤鱼焙面
鲤鱼焙面全称“糖醋软溜鱼焙面”，是河南开封当地一道著名的汉族传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游必须得尝一下糖醋软溜鱼焙面才算完美。
三鲜莲花酥
三鲜莲花酥作为开封一到名小吃点心，十分受追捧。莲花酥味道芳香酸甜，糕形如含苞初放的莲花，入口即酥，尤其适合爱吃甜食的朋友和老人小孩。
油炸散子
河南人喜欢吃面食，油炸馓子是不得不为大家推荐的街头小吃，虽然是油炸，但是炸得好吃不出油腻感。而且金黄酥脆，在山东山西等北方都有油炸馓子的身影。
灌汤包
要说灌汤包，开封的也可以算一个。开封的灌汤包子不仅样式好看，而且皮特别薄，馅料足，一戳即破，吸一口汤水鲜美。
卫龙辣条
最后一个不用说大家都会举手赞同，名扬海外的辣条当属卫龙。卫龙辣条好吃不贵，辣味适中，而且花样众多，能满足各路人士的口味，绝对有资格列入河南名吃。
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