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苏梅岛美食小贴士

游小侠 2017-02-23 1216 [复制链接]
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    来到苏梅岛,自然要尝试一下以色香味俱全著称的泰国菜了。泰国菜颜色鲜艳,味道鲜美,强调酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡,初次尝试泰国菜的您会同时尝到五种味道,让你感受舌尖上的泰国!苏梅岛上盛产海鲜,龙虾、生蚝、鱿鱼等新鲜打捞的海鲜在海鲜店中供游客挑选,并用泰式烹饪方法炮制,令您尝到不一样的海鲜盛宴。除此以外,苏梅岛上有越来越多的外国餐厅,为游客供应各国美食。

 

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泰式菠萝饭

泰式菠萝炒饭,运用泰国香米的香气,搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒,咸咸酸酸甜甜的口感,才吃一口就会让人食欲大开,撘配腰果一起入口,口感层次丰富,相当值得推荐!尤其把饭装在菠萝里一起上桌,视觉效果奇佳!


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冬阴功汤

冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。 这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。


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芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国特色的甜品小吃,将芒果整颗切块装入盘中,另一侧放入淋上椰汁的糯米饭,卖相十分简单,可是令人意想不到的是,这么简简单单的组合,竟然能在口里发生神奇的“反应”。芒果是甜中带一点点的酸,这一点点酸,在口中品得分外清晰,就那一瞬间,酸味就被糯米饭的甜味给融化了,可这一瞬间融化的感觉,又是这样丝毫不落地在口中就能品味得到。糯米饭和芒果实在是配合得天衣无缝。


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青木瓜沙拉

青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜,入口酸、甜,随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感,搭配生菜与花生颗粒的嚼感,让人一吃就胃口大开。不过点这道菜时要记得,由于传统的作法都会加上鱼露、虾酱与蒜头,因此在点菜时只要特别注明这些东西不吃就行了。虽然少了虾酱与鱼露的调味,以辣椒取而代之的呛辣口感,却也让清淡的开胃菜点缀出鲜活的灵魂。


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椰汁鸡汤

椰汁鸡汤由椰奶为汤底,加入鸡肉由浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味,有点微酸,但是口感清爽顺口。十分美味。


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推荐餐馆


Sabeinglae Restaurant:餐厅提供传统泰国菜,餐厅环境充满苏梅的风土人情,菜品也拥有独特的口感。这家家庭餐厅始建于1990年,餐厅名字的泰文含义是“海鲜仓库”,可见这里的海鲜多种多样。

Big John Seafood Restauran:该店以正宗泰式料理、海鲜及西餐为主。海景就餐环境,非常幽静。

The Cliff Bar & Grill:The Cliff Grill位于拉迈的一处悬崖上,坐拥无敌海景。主厨Sergio Marteli来自意大利,为了提供最棒的地中海料理,特别到西班牙、葡萄牙及意大利寻找最地道的香料,最完美的食材,加上最原始的香料,最完美的比例,创造出最佳的口感。这里的料理口感教淡,是为了保持食材原味及鲜美,因此爱好重口味的,请自行加料!至于菜单,以海鲜为主,意大利面类,烤鸡及牛排等多重选择。

价格:前菜在290-420B,意大利面为290-390B、海鲜480B-940B

电话:+66 77-414-266

地址:124/2 Moo 4, Tambon Maret, Koh Samui, Suratthani 84310 Thailand

网址:www.thecliffsamui.com
营业时间:12:00~2:00


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Barracuda Restaurant:餐厅位于苏梅岛北部的湄南海滩。德国老板和他的泰国厨师团队专注于地中海菜与泰国料理的融合创新,他们将自己的这种尝试称为“泰国遇上欧洲料理”。餐厅的黑板上市场更新烹饪原料和菜式,以保证食客们可以吃到当地市场上最新鲜的食材。整个餐厅的装修中,每个细节都可以看到对于泰国传统渔业的回忆。正是源于对于细节的坚持,才造就了Barracuda如此高贵却真实的氛围。电话: (66-77)921663地址:216/1 Moo 2 (Soi 4), Mae Nam, Koh Samui 84330 , Thailand网址:http://www.barracuda-restaurant.com/

Tree tops:餐厅隶属于Anantara国际度假村,是苏梅岛上最浪漫的餐厅,可以在树屋享用奢华大餐,而且环境特别适合表白或者求婚。菜单由极富经验的主厨浓缩整合了多年从业技艺,将精选的新鲜食材呈现在食客面前。网址:http://lawanachaweng.anantara.com/facilities.aspx#dining1营业时间:18:00-23:00电话: (66-77)960333地址:92/1 Moo 2, North Chaweng Beach, Chaweng, Koh Samui 84320, Thailand

Zazen Restaurant:餐厅屡获殊荣,以良好的用餐体验、充满烹饪技艺以及乐趣的方式传达着正宗泰国地域菜品。每道菜中注入的细心反映在了高价的账单以及隐藏在之中的法国厨师对于完美的不懈追求,据说厨师甚至亲自种植调味植物。摩洛哥的灯饰、路易十六风的家具和艺术开放厨房区,这里装修精美而不奢弥。网址:http://www.samuizazen.com/bestrestaurantssamui.html营业时间:18:00-23:00


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Dining on the Rocks:如果要选择苏梅岛最有品味及最不能错过的餐厅,玩家们都会投Dining on the Rocks”一票,因为这里的景色美丽,气氛极佳,料理的品质好,服务亲切,更重要的是,这里的食客不多,层次及水准高,是懂得“享受美食”的另类人群,才会懂得欣赏的品味餐厅。不过就是代价高了一些!一是要事先预约;二是它地处偏远,交通不便;三是不便宜,一个人的基本消费再3000B上下。这间位于顶级度假饭店Sila Evason HideawaySpa”里面的晚餐餐厅,就像是他的名字一样,筑在山崖的大石堆上,景观一级棒,走的是原始自然的极简风格。他的料理是时尚创意的料理,评价见人见智,但是在大多数人的嘴里,他是难得好看又好吃的创意料理。特别是它的肌肉料理技法,在亚洲诸城中,鲜逢对手。餐厅不但从法国中南部进口知名的鸡肉,还采取用低温的真空料理技法,可以将难以处理的鸡胸肉,处理成多汁细嫩的超纯口感,不但让人惊艳,也实在令人难忘!(只是分量很少,真的是“品尝”)这里的菜单主打套餐Set Menu,5道菜为主(含前菜及甜品),每道菜再配上不同的红白酒,是标准的品味美食的饕宴。其中最受欢迎的套餐是“The Experience”(2700 B )及“Innovations”(2300B,餐中均包含红肉(牛、羊肉)及白肉(鸡、鸭、海鲜)。此外,也可单点餐,只是强烈建议选用套餐比较划算,而且更能此处他们的创意!对了,这里以露天为主,夕阳则是最大的卖点,最好早点到餐厅,然后慢慢吃。要是去晚了,天黑了,气氛依旧在,景色却褪去了!地址:9/10 Moo5-Baan Plai Laem Bo Phut电话:77-245-678网址:www.evasonhideaways.com时间:18:00-22:00预约:必须价格:套餐2000-3000B


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小贴士

如何吃泰国菜?由于不习惯用盘子吃饭,很多人刚吃泰国菜时会有一点不习惯。只要懂得正确的方式,就没什么困难了。吃泰国菜时正确的进餐方式是:就座先舀适量的白饭在盘中,再以汤匙将菜肴与饭拌匀,用汤匙以西餐喝汤的方式,由靠身体的内侧向前方舀起,吃完再盛饭。由于菜肴种类多,所以不要一次盛太多的饭,以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不方便。另外,吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒,既不雅观也很失礼哦。

 

专题来源:东南亚旅游

http://www.youxiake.com/dny/

 

 


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